キャベツは千切りか小さめのざく切りにして耐熱皿（小さめのボールやココット型を使うと作業が全部その中で済みます）に載せて、バターを載せたらラップしてレンジで１分間チンする。

レンジからとりだしたキャベツは塩少々を加えてよく混ぜる。
そこに卵とシュレッドチーズも加えてよく混ぜる。

バター少々をしいて温めてフライパンに２を流しいれてオムレツを作る。
フライパンのへりを利用すると、小さくてもそれなりに形になります。