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◎鶏もも肉のカレーブイヨン煮込み
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◎鶏もも肉のカレーブイヨン煮込み-レシピのメイン写真

◎鶏もも肉のカレーブイヨン煮込み

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鶏もも肉をブイヨンとカレー粉でじっくり煮込みました。コクを出すために生クリーム代わりにコーヒーミルク(ポーション5個)を入れました。生クリームより断然お得なのでお手頃。なんか写真は美味しそうに撮れてないなー。。(>_<;=;>_<)。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピを参考にちょっと変えて作りました。

鶏もも肉をブイヨンとカレー粉でじっくり煮込みました。コクを出すために生クリーム代わりにコーヒーミルク(ポーション5個)を入れました。生クリームより断然お得なのでお手頃。なんか写真は美味しそうに撮れてないなー。。(>_<;=;>_<)。
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ネットで見つけたレシピを参考にちょっと変えて作りました。

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◎鶏もも肉のカレーブイヨン煮込み

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鶏もも肉をブイヨンとカレー粉でじっくり煮込みました。コクを出すために生クリーム代わりにコーヒーミルク(ポーション5個)を入れました。生クリームより断然お得なのでお手頃。なんか写真は美味しそうに撮れてないなー。。(>_<;=;>_<)。
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ネットで見つけたレシピを参考にちょっと変えて作りました。

鶏もも肉をブイヨンとカレー粉でじっくり煮込みました。コクを出すために生クリーム代わりにコーヒーミルク(ポーション5個)を入れました。生クリームより断然お得なのでお手頃。なんか写真は美味しそうに撮れてないなー。。(>_<;=;>_<)。
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • たまねぎ 中1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
  • カレー粉 大さじ1.5
  • ブイヨン 2.5カップ
  • 白ワイン 1/4カップ
  • 中濃ソース 大さじ1
  • コーヒーミルク ポーション4個=20cc分
  • コーヒーミルク(仕上げ用) ポーション1個=5cc
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を大きめに切り、塩コショウする。小麦粉を薄くまぶす。
    フライパンに油を熱し、鶏肉をいためる。

  2. 2

    たまねぎとパプリカを細切りにし、フライパンに加えていためる。
    カレー粉を加えて更にいためる。
    ブイヨンと白ワイン、中濃ソースを加える。

  3. 3

    20位弱火で煮込み、味をみて塩コショウで調節する。
    コーヒーミルクを加え、更に10分煮込む。

  4. 4

    お皿に盛りつける。仕上げにコーヒーミルクを1ポーションかけて出来上がり。

    • ◎鶏もも肉のカレーブイヨン煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

汁気を結構飛ばすくらいにじっくり煮込みます。
生クリームの代わりにコーヒーミルクを使っているので、お手軽でお手頃。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2006/10/23 23:21に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

カレー 煮込み 鶏もも肉 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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