我が家のお正月料理の一品。
冬になると鰆が美味しくなります。味噌漬けで鰆の旨みがぐっと増します。
このレシピの生い立ち
お正月近くになるとこの味噌漬けを作ります。
味噌とみりんの配合はお好みで加減してみてください。私はみりんが多いほうが好きです。