簡単♪懐かしい♪切り干し大根の煮物
キョンピンキー @cook_40028258
切り干し大根のシンプルな煮物です。ご飯がすすみます。懐かしい母の味、ぜひ、皆さまの食卓でもどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分の記録用に。大好物なんです♪
簡単♪懐かしい♪切り干し大根の煮物
切り干し大根のシンプルな煮物です。ご飯がすすみます。懐かしい母の味、ぜひ、皆さまの食卓でもどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分の記録用に。大好物なんです♪
作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗い、水にひたしてもどし、水気を絞る。干ししいたけも水にひたしてもどす。切り干し大根と干ししいたけの戻し汁は合わせて1カップとっておく。
- 2
油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、千切りにする。にんじんも千切りorいちょう切りにする。ちくわは輪切りの半分にする。
- 3
鍋に油大さじ１を熱し、切り干し大根と②をいため、水1カップと①の戻し汁を加えて煮だて、Ａの調味料を加えて中火にし、落し蓋をして20分～25分煮る。
- 4
できあがり☆
コツ・ポイント
しいたけと切り干し大根の戻し汁は、捨てないでくださいね！！栄養たっぷりです。 余った戻し汁は、お味噌汁に入れても美味しいです♪
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