オーブンは１９０℃に余熱をしておく。ふかしたさつまいもをつぶす。まだ温かいうちにバターを加える。

卵、砂糖、生クリームを入れ、混ぜる。

適当な大きさに丸める。溶き卵をぬり、ごまをのせ、１９０℃のオーブンで２０～２５分程焼く。