かぼちゃは種とわたの部分をスプーンなどで取り除いてから４センチ角に切り、皮を剥いて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

大場にんにくしょうゆに漬けた大葉は好みの量を刻んでおく。

くるみは１０分オーブントースターなどでローストして包丁で刻む。

１のかぼちゃを潰して、２の大葉、大葉にんにく醤油、マヨネーズ、くるみをお好みの分量混ぜたら最後に塩、こしょうで味を調えて完成。