絶品お店の味♪鶏チリ
かっしーちゃんねる @cook_114864413
ご家庭で作れば辛さを調節できて、子供にも人気。さらに家計に優しい鶏むね肉（鶏もも肉）を使った鶏チリのレシピです。
お店で食べるエビチリと遜色のない味に仕上がっています。
※写真は鶏もも肉3枚で調理しています。
絶品お店の味♪鶏チリ
ご家庭で作れば辛さを調節できて、子供にも人気。さらに家計に優しい鶏むね肉（鶏もも肉）を使った鶏チリのレシピです。
お店で食べるエビチリと遜色のない味に仕上がっています。
※写真は鶏もも肉3枚で調理しています。
アプリでひらく作り方
- 1
★ソースを合わせておく。まず水以外をよく混ぜてから、最後に水を合わせる。
-
- 2
長ネギをみじん切りにする。
-
- 3
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。厚さ2cmくらいのひと口大に切る。
-
- 4
切った鶏肉に★下味用調味料の塩こしょうを振り、粘りが出るまで揉み込む。続いて酒→片栗粉→サラダ油をまとわせる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を温め、片面ずつ中火で2分ほど焼く。
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- 6
一度別皿に取り出し、余熱で火を通す。
-
- 7
フライパンを再度温め、①のソースを加えて、とろみがつくまで炒める。長ネギの半分を加える。★仕上げに酢とごま油を加える。
-
- 8
焼いた鶏肉とチリソースを盛り付けて、残りのネギをトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
鶏肉の衣のカリッとした食感を残したいので、チリソースは後がけにしています。
辛いのがお好きな方は豆板醤の量で辛味調整をしてください。
つくれぽ
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