茄子は皮をむいてシナシナになるまで塩を入れて炒める。

皿に取り出して茄子をつぶす。完全じゃなくてもいいです。

にんにくと、ピーナッツバターを入れて混ぜる。本来はヨーグルトも入れて混ぜます。