フレンチチキン タイム風味
rikolino @cook_40028185
鶏もも肉を白ワインとタイムを入れて煮込みます。 とっても柔らかくなってタイムとの相性もよくワインが進みます。
このレシピの生い立ち
タイムがたくさんあったので作ってみたらおいしかったです。
フレンチチキン タイム風味
鶏もも肉を白ワインとタイムを入れて煮込みます。 とっても柔らかくなってタイムとの相性もよくワインが進みます。
このレシピの生い立ち
タイムがたくさんあったので作ってみたらおいしかったです。
作り方
- 1
鶏肉は２つに切り、塩こしょう、小麦粉を振る。
トマトはざく切り、にんにくはしんの部分を取り除いて2つに切る。 - 2
鶏肉の油分が気になる方は、 先にフライパンでさっと焼いて、余分な油をペーパータオルなどでふき取っておく。
(この手順は場合によっては省いてもOKです） - 3
なべに鶏肉、切ったトマト、ガーリック、タイム、白ワインを入れて煮立ったら弱火で煮込む。
グリンピースは塩茹でしておく。 -
- 4
にんにくが柔らかくなったら強火でソースを3分の1くらいに煮詰め、塩ゆでしたグリンピースを塩こしょうで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
食卓におしゃれに出したいときは鶏肉は大きいままで、付け合せの野菜を添えて出すと見栄えがすると思います。
今回は急いでいたので鶏肉は3つくらいに切りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17427691
