ベーコンとブロッコリーのスパゲッティー

suuko @cook_40026836
ベーコンの旨みと香り・ブロッコリーの歯ごたえがGood!パルメザンチーズをかけてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
SÜFFA2005年(南ドイツ食肉加工展示会)で銀賞をとった、「スパーマーケット成城石井」のベーコンを入手したので、そのベーコンの美味しさが解るようにシンプルなパスタを作ってみました!
ベーコンとブロッコリーのスパゲッティー
ベーコンの旨みと香り・ブロッコリーの歯ごたえがGood!パルメザンチーズをかけてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
SÜFFA2005年(南ドイツ食肉加工展示会)で銀賞をとった、「スパーマーケット成城石井」のベーコンを入手したので、そのベーコンの美味しさが解るようにシンプルなパスタを作ってみました!
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。ブロッコリーは一口大の大きさに切り分け、塩を入れたお湯で、サッと下茹でしておきます。
- 2
フライパンに、にんにく・唐辛子を入れ、中火にかけて、にんにくの香りが出てきたら、ベーコンを入れて、しっかり炒めます。
- 3
下茹でしておいたブロッコリーを加え、オイルが絡む程度にサッと炒めて、塩・こしょうで軽く味付け。
- 4
袋の表示通りにスパゲッティーを茹で、茹で汁を③のフライパンに大さじ2~3杯加え、しっかり混ぜ合わせ、オイルと乳化させます。
- 5
茹で上がったスパゲッティーを加え、全体に絡め、塩・こしょうで味の仕上げをします。
- 6
お皿に盛り、好みでパルメザンチーズをかけていただきま~す♪
コツ・ポイント
ブロッコリーは、程よく歯ごたえが残る感じだと美味しいです!
ベーコンから出る脂分も利用して。。。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17427745


