かぼちゃとひじきのさっぱりサラダ♪
みゅM @cook_40028333
大好きなひじきを、旬のかぼちゃと合わせてみました☆彡
ひじきのぷりっと感、白菜・水菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
ひじきが大好きで、サラダもよく作りますが、違った味が食べたくって。
白菜と水菜のシャキシャキと、かぼちゃのもったり感が最高です！！！
かぼちゃとひじきのさっぱりサラダ♪
大好きなひじきを、旬のかぼちゃと合わせてみました☆彡
ひじきのぷりっと感、白菜・水菜のシャキシャキ感を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
ひじきが大好きで、サラダもよく作りますが、違った味が食べたくって。
白菜と水菜のシャキシャキと、かぼちゃのもったり感が最高です！！！
作り方
- 1
かぼちゃを5mm位にｽﾗｲｽし、更に一口大にｶｯﾄして、ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまで3分位ﾁﾝ！温かいうちに白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ大さじ1と混ぜ合わせ、軽く塩・胡椒をする。かぼちゃはお好みで、ｺﾞﾛｺﾞﾛでもﾍﾟｰｽﾄでもOK。
- 2
ひじきは2分程湯がき、お湯を切り、冷ます。湯通しする事で、生臭さがなくなり、ぷりっとします。
- 3
水菜は長さ3cm位、白菜は横3mm位に切って、水にさらしてしゃっきり感アップ↑。しっかり水を切りましょう。
- 4
食べる直前に１，２，３を良く混ぜ合わせ、ゴマを加え、残りのﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ大さじ2、塩・胡椒で味を調え出来上がり♪
コツ・ポイント
白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰがなければ、酢大さじ3に砂糖小さじ2の甘酢でも◎
ひじきは湯がくことで、生臭みがなくなり、ぷりっとした食感になります。
かぼちゃが温かいうちに味をつけることで、しっかりなじみます。
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p-ko -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17427797
