塩をしっかりと、入れたお湯で、パスタをかた湯でする。

にんにく＆唐辛子を切る。フライパンにオリーブオイルと、にんにくを入れ、弱火で焦がさないように、いためる。

にんにくを、取り出し、唐辛子を入れ、湯で立てのパスタを入れる。パスタのゆで汁を少しずつ入れながら、塩、こしょうで味を調える。好みで、にんにくを入れもどす。