かじきまぐろを食べやすい大きさに切り塩こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
ししとうはソテーした時に爆発しないよう切り目を入れておく。

熱したフライパンにサラダ油をひきかじきまぐろとししとうをソテーする。目玉焼きを作っておく。

目玉焼きは先に取り出し、かじきまぐろとししとうに焼き色がついたら混ぜ合わせたたれを絡める。

どんぶりに盛ったご飯の上にかじきまぐろとししとうと目玉焼きをのせてフライパンに残っているたれをかけて出来上がり！