卵白をきるようによくまぜ、ハーブ、塩胡椒、ガーリックパウダーをいれて混ぜる。

普段オムレツを作る要領でフライパンに流しいれ少し固まってきたらチーズを乗せる。

チーズがとろけてきたら包み、（たりなかったら折るような感じで）皿にもる。