おこちゃま♪ししゃも南蛮
唐辛子→カレー粉、長ネギ→玉ねぎでおこちゃまもＯＫな南蛮漬け♪ししゃもを焼くだけで超カンタン♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬け大好きで、よくお客様が来た時などに作ります。でも、息子には唐辛子が辛いようで…（お酒には合うんですけどね♪）。抜いて作ったらちょっと間が抜けた味だったので、カレー粉をプラスしてみました。おかげで、息子「おいし～♪」とぱくぱく★大喜びです♪（07.01.31カレー粉の分量があいまいだったので、明記しました）。
おこちゃま♪ししゃも南蛮
唐辛子→カレー粉、長ネギ→玉ねぎでおこちゃまもＯＫな南蛮漬け♪ししゃもを焼くだけで超カンタン♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬け大好きで、よくお客様が来た時などに作ります。でも、息子には唐辛子が辛いようで…（お酒には合うんですけどね♪）。抜いて作ったらちょっと間が抜けた味だったので、カレー粉をプラスしてみました。おかげで、息子「おいし～♪」とぱくぱく★大喜びです♪（07.01.31カレー粉の分量があいまいだったので、明記しました）。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、酢、みりん、水、カレー粉を混ぜてつけ汁を作る。
- 2
①人参は細切り、玉ねぎはうすくスライスする。②ししゃもを魚グリルで焼く。③トースターにアルミをしいて、えのきを５分焼く（画像のように、魚焼きグリルで一緒に焼いちゃっても）。
-
- 3
バッドやタッパーなどで、漬け汁にししゃもと野菜をつける。３０以上おいたほうがおいしいです。（この画像は以前のメニュー画像です）。
-
コツ・ポイント
カレー粉は、小さじ1/2だとほんのりカレー味です。お好みで増やしてください。アジ南蛮漬けなどと比べ、魚の処理なし、揚げ物なし、でカンタンです。お酒も入れてないので、あえてつけ汁はあたためずそのままで。でも焼きたてししゃもはちゃんと味がしみこみます。１２本だとうちの魚グリルでは無理でしたが、入るなら一緒にえのきも魚グリルでＯＫです。南蛮漬けのえのき、おいしいですよ♪
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