~蛸と香菜のエスニックサラダ~

ふみか @cook_40022529
甘酸っぱいドレッシングに和えたタコとパクチーは相性抜群です。更にお好みの野菜をたっぷり加えて、お野菜たくさん食べましょう!
このレシピの生い立ち
のおこさんのアジアンなます、私は大好き!!・・・が、彼はにんじんがちょいと苦手。ならば・・・と私流にもう少し甘酸っぱくして、パクチーどっさり、タコからでる海鮮エキスも加えたら、驚くほどパクパク食べてくれました!
~蛸と香菜のエスニックサラダ~
甘酸っぱいドレッシングに和えたタコとパクチーは相性抜群です。更にお好みの野菜をたっぷり加えて、お野菜たくさん食べましょう!
このレシピの生い立ち
のおこさんのアジアンなます、私は大好き!!・・・が、彼はにんじんがちょいと苦手。ならば・・・と私流にもう少し甘酸っぱくして、パクチーどっさり、タコからでる海鮮エキスも加えたら、驚くほどパクパク食べてくれました!
作り方
- 1
【ドレッシング】の材料を全て混ぜ合わせる。※お砂糖少し多めなので、お好みで減らしてください。
- 2
セロリ・大根等、水気の多い野菜は、千切り・細切りにした後、塩小1/2をふりかけて5分程度置き、しんなりしたらよ~く水気を切っておく。
- 3
■タコは小さめのぶつ切り。■パクチーはざく切り。
- 4
全ての野菜・タコとドレッシングをボウルの中でよく混ぜ合わせ皿に盛る。
コツ・ポイント
■ドレッシングは分量の通りに作ると、水菜1束分くらいの野菜はモリモリ和えられます。お好みの分量でご使用ください。■にんにくは生のままなので臭いが気になる方は使わなくても構いません。
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