人参の皮をむいて５mmくらいの半月切りにする。耐熱のボールに入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくなったにんじんとご飯をミキサーにかけてピューレ状にする。

なべにコンソメスープと２を入れてかき混ぜながら温める。さらに牛乳を入れて混ぜる。塩コショウで味を調える。
沸騰しないように温めて生クリームを入れて混ぜてすぐ火を止める。