ﾊﾞﾀｰ・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・卵を常温に戻す。ｵｰﾌﾞﾝを170度に温めておく。

ﾋﾞｽｹｯﾄをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて細かく砕き、常温に戻したﾊﾞﾀｰとよく混ぜ、ｹｰｷ型の底にしっかり敷く。ｽﾌﾟｰﾝの底で押さえる。

ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（冷たいまま5つくらいに切って、電子ﾚﾝｼﾞに1分弱かける。ﾚﾝｼﾞが無ければ室温に戻す）を泡立て器でなめらかにする。

生ｸﾘｰﾑ・砂糖・ﾚﾓﾝ汁を加え、よく混ぜる。さらに卵を加えてよく混ぜる。

さらに小麦粉を加え、さっくり混ぜる。

4を1へ流し込んで、後は、170度に温めたｵｰﾌﾞﾝで約30分焼く。

爪楊枝を刺して焼け具合をみる。表面が焦げてきたらｱﾙﾐﾎｲﾙをかけて調節する。

焼きあがったら、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。