蒸すのでぷっくりのムール貝に満足。このレシピの生い立ち韓国スーパーで実演していたのが美味しかったので作りました。
ムール貝の殻付きでしたら殻をよく洗い10分蒸す。
冷凍で写真の様な状態のものでも同じく10分蒸す。
お好みの量のマサゴに、お好みの量のマヨネーズを乗せて2分間蒸す。
お好みでレモンの果汁、しょうゆ、ポン酢などかけたり、わさびを乗せたり。お好きな味でお楽しみ下さい。
蒸しすぎると貝が硬くなります。貝から出る水分が殻から流れ落ちない用に置いてください。
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