さっぱりおいしい柴漬けチャーハン

White-Plumeria @cook_40027325
さっぱりしてあとひく味です。簡単にお昼ごはんを食べたい時に登場します。お弁当とかにも持っていきます。柴漬けおいしいですね〜。
このレシピの生い立ち
昔、近所の喫茶店で食べて好きになりました。子供の頃の話なので、その時に使われていた材料が他になんだったのか覚えていないんですが、柴漬けのチャーハンがおいしいってことだけ覚えています。
さっぱりおいしい柴漬けチャーハン
さっぱりしてあとひく味です。簡単にお昼ごはんを食べたい時に登場します。お弁当とかにも持っていきます。柴漬けおいしいですね〜。
このレシピの生い立ち
昔、近所の喫茶店で食べて好きになりました。子供の頃の話なので、その時に使われていた材料が他になんだったのか覚えていないんですが、柴漬けのチャーハンがおいしいってことだけ覚えています。
作り方
- 1
柴漬けはみじん切りにしておく。
卵にだしの素を混ぜ、フライパンで半熟くらいの炒り卵を作り、お皿にとっておく。
- 2
フライパンに油をしき、ごはんを炒め塩こしょうをし、みじん切りにした柴漬けをいれさらに炒める。
- 3
1で作っておいた卵をいれ再び炒め、醤油をまわしかけ香りづけをする。
お皿に盛り、飾りのカイワレ、紫蘇、もしくは三つ葉を飾る。
コツ・ポイント
コツは全くありません(笑)主役は柴漬けなので、基本的に私は他の材料は加えないのですが、他にアレンジがあれば教えてください。卵はふわふわ系が好きなので卵を先に炒めておいてあとでごはんに加える方法にしています。そのままご飯もいれて一度にいためてもかまいません。
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