長芋はスライスして酢水でアク抜きしてから、酒と塩で下味をつける。豚肉を◎で下味をつける。

フライパンに胡麻油塗り、長芋を置いて上に豚肉をのせて、蓋して中火～弱火で蒸す。目安は数分です('-'*)

蒸し上がるとこんな感じです(。^_・)ノ

お皿に入れて貝割れを添える。