にんにく、生姜、玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。

香辛料を入れ、更に炒め、鶏もも肉、しめじを加える。

ベシャメルソース、牛乳、生クリームを加えるえ、塩こしょうで味を整え、ゆでた豆を入れて少し煮る。

皿にターメリックライスを盛り、カレーをかける。

ターメリックライスは、米を洗って鍋に入れ、オリーブオイルで炒め、塩こしょうし、ターメリックを好みの色まで加え、温かくなったら、米と同量もしくは、１割増の湯を加え、沸騰したら、弱火にして15分煮、レーズンを加える。