オーブンは200度に予熱する。
さつまいもの皮をむいて1cm弱の厚さに切り、やわらかくなるまでゆでる。（レンジでチン・ふかしてもOK)

さつまいもをつぶして生おから・バター・牛乳・卵黄（1個）・砂糖・バニラエッセンスを加えて弱火にかける。

バターが溶けて生地がしっとりなじんだら火からおろす。
お好みの形にして、黒ゴマを飾り、卵黄を塗って200度のオーブンで15～20分くらい焼く。