なすのごま油炒め・ポン酢がけ

Name: なすのごま油炒め・ポン酢がけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 食べる分; ごま油 多目; ポン酢 焼きなすが半分隠れるくらい

多めのごま油で炒めてポン酢につけるだけ！ほかほかご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
友人宅でごちそうになったメニュー。何かもう一品欲しい時、すぐにできます♪厚めに切ると、ジューシーで歯ごたえもいいです。レシピアップ以降、アクセスが増えててとても驚いています(苦笑) よろしければ他のレシピもご覧くださいね＾＾

なすのごま油炒め・ポン酢がけ

きゅあ @cook_40027237

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材料

なす食べる分
ごま油多目
ポン酢焼きなすが半分隠れるくらい

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作り方

1
なすを食べやすい大きさに切り、塩水に15-30分つけておく。オススメは縦1/3にカットして、ポン酢がなじみやすいよう切り込みも入れます。
2
フライパンに多めにごま油を入れて熱する。水気をよく切ったなすを炒める。
3
火が通ってしんなりしてきたら、ポン酢に15分程度つけるて完成。しょうゆよりさっぱりしてておいしいです♪

コツ・ポイント

なすの切り方は、輪切りでも短冊切りでもOK。輪切りにする場合はポン酢に浸す時間を少なめにすると、味が濃くなりません。炒める時、隠し味に中華スープの素を少し入れてもおいしいかも！しょうが醤油でもOKかな♪あれば他の具材と一緒に炒めてもいいと思います♪

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つくれぽ

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きゅあ @cook_40027237

2006/11/05 10:03に公開

この5-6年で食の好みが変わってきました。特に、だしと魚料理、米、日本酒、乾物にはまってます(^^)肉より魚、焼き物より蒸し物、麺よりご飯、少量でもおいしい物を、小鉢に何種類もおかずを用意して…ストイックにならず出来る範囲です。やり過ぎると食べるものが無くなります(笑)（ファストフードもスナック菓子も大好きだけどね！）老後の健康な髪・歯・肌のため♪

このレシピのキーワード

炒めものなす

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