煮るのにパスタ用の鍋を使うと、葉を取るのが楽です。

お酢はりんご酢を使うとまろやかな酸味になります。
私はこれにレモン汁をたくさん入れて飲むのが好み。
あらかじめ②の時にレモン汁を入れてしまってもＯＫ。量は好みで。