超スピード☆不思議冷製スープ

risu
risu @cook_40021557

ぜーんぶ混ぜてミキサーにかけるだけの超スピードメニュー。じゃがいもを使っていないのに不思議なことにあっさりめのビシソワーズもどきのような味(?)がするという驚きの一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、真似して少しだけアレンジしてみました。自分では絶対思いつかないようなレシピです(^^;

超スピード☆不思議冷製スープ

ぜーんぶ混ぜてミキサーにかけるだけの超スピードメニュー。じゃがいもを使っていないのに不思議なことにあっさりめのビシソワーズもどきのような味(?)がするという驚きの一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、真似して少しだけアレンジしてみました。自分では絶対思いつかないようなレシピです(^^;

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 牛乳 1/2カップ
  3. 生クリーム 1/3カップ
  4. はちみつ 大さじ1~2
  5. 2~3個
  6. 胡椒 適量
  7. 少々
  8. コンソメ(固形) 1個
  9. 大さじ1~2
  10. セリ 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りしておく(レンジに5分ほどかけてもよいが、その場合は冷ましておくこと)。コンソメは湯で溶いておく。

  2. 2

    パセリ以外の材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。

  3. 3

    器に入れ、最後に飾りつけのパセリを振り入れて完成。※パセリでなくともネギやバジルなどの青い葉を添えてやればキレイ。

コツ・ポイント

胡椒をたっぷりきかせるのがコツです。本当になんでこの味になるんだろう?って不思議。元のレシピでは白胡椒を使ってましたが普通の胡椒で充分できます。もっとコクをだしたい方は生クリームの量を増やして下さい。

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risu
risu @cook_40021557
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6歳差兄妹を育てて日々格闘中の専業主婦です。 料理は好きなほうですが、毎日何を作ろうかで悩んでいつも皆さんのレシピを参考にさせてもらっています。よろしくお願いします。
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