杏ジャム覚え書き
おねえさん @cook_40019245
今年は少なかったけれど、来年に期待して、冷凍したことによって、火にかける時間が短縮されました・・・
このレシピの生い立ち
毎年作っているので，忘れないように
杏ジャム覚え書き
今年は少なかったけれど、来年に期待して、冷凍したことによって、火にかける時間が短縮されました・・・
このレシピの生い立ち
毎年作っているので，忘れないように
アプリでひらく作り方
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杏は2-3時間水につけて，あくをぬき，タネを取る。
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- 2
24時間冷凍する。
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- 3
２の杏を、レンジ強1-2分ずつでチンして、柔らかくする。
- 4
ステンレス鍋に、砂糖と杏を入れ，弱火にかけ，あくをとりながら、ちょうどよい固さになるまで煮て、最後にレモン汁を少々入れる。
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- 5
2009年６月13日収穫しました。今回は梅の花を自家受粉したので、2.5kできました。
お砂糖は700gでした。 -
- 6
2010年6月20日
2.5kで砂糖700g。今回は冷凍時間2日間。
レンジで5分チンした後、1時間くらい煮た。 - 7
その間、汁を300㎖くらい、どかして、ゼリーを作った。
- 8
2011年6月17日5.5k
大粒のアンズが収穫できました。 - 9
2017.6.22富山の友人からアンズ2.5キロ送っていただきました。玉ねぎも美味しいのです。
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コツ・ポイント
梅シロップのように、24時間冷凍してから
つくれぽ
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