大き目の鍋にお湯を沸かし豚バラを固まりのまま茹でます。一緒に重曹も入れてね！ぐつぐつしてきたらあくをとり、弱火で40分くらい。

お肉をザルにあげましょう。ゆで汁もすてて鍋もいったん洗い、ここに2ｃｍくらいにスライスしたお肉を入れます。

玉ねぎ・にんにくは薄くスライスして、ジャガイモは大きめにざっくり切りましょう。コレを全て②の鍋に入れ中火にかけます。

③の鍋にトマトを手でつぶしながら入れ、オリーブオイル・塩コショウ・醤油も入れ蓋をして中火で煮込みます。たまに蓋を開け、混ぜましょう。30分くらい煮込んででき上がりです！