天然酵母・オートミールのパン
むっさ @cook_40020339
オートミールもかなり好きな食材のひとつ。
グラノラはもちろん、
クッキーにいれたりすると止まらない
美味しさがありますよね。
基本的な食べ方するとあまり美味しいものではないんですが・・・＞＜
このパンも美味しくてお気に入り。
おいしく食物繊維
このレシピの生い立ち
雑穀好きなので、とりあえず何でも入れてみる。
天然酵母・オートミールのパン
オートミールもかなり好きな食材のひとつ。
グラノラはもちろん、
クッキーにいれたりすると止まらない
美味しさがありますよね。
基本的な食べ方するとあまり美味しいものではないんですが・・・＞＜
このパンも美味しくてお気に入り。
おいしく食物繊維
このレシピの生い立ち
雑穀好きなので、とりあえず何でも入れてみる。
作り方
- 1
ＨＢにすべての材料を入れて捏ねる。
捏ねあがった生地をボウルに移し、温かいところで２倍になるまで１次発酵。 - 2
分割・成形し、２倍になるまで２次発酵。
- 3
オーブンは２１０℃に予熱。生地の上に強力粉を振ってよく切れるカミソリで十字に切れ目を入れる。
- 4
２１０℃で８分。
上下前後入れ替えて１９０℃に温度を下げて８分で完成。
コツ・ポイント
捏ねはＨＢ(ホームベーカリー）を使用しています。
酵母のおこし方と基本の作り方は
http://members.ecatv.home.ne.jp/meli-melo/に載せています。
・・・不親切で申し訳ないです。
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恋ちゃんのママ
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