耐熱容器に薄力粉・砂糖・インスタントコーヒーを入れ、水を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。生クリームも加えてよく混ぜる。

１を電子レンジに入れ、20秒くらいずつ３～４回加熱する。そのつど取り出してよく練り混ぜ、トロッとしたクリーム状にする。

２をお皿などに移し、ラップをして冷凍庫に入れておく。（１個分ずつラップに包んで冷凍すると、おもちで包むとき楽です）

耐熱容器に白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて粉を溶かす。

４を電子レンジで30秒～１分くらいずつ３～４回に分けて加熱する。そのつど取り出してよく練り混ぜ、透明感のあるもち状になるまで加熱する。

片栗粉を敷いた器に５を取り出し６等分する。片栗粉を打ち粉にしながらクリームを1/６量ずつ包む。