カレー風味じゃあじゃあうどん(１５０円）

Name: カレー風味じゃあじゃあうどん(１５０円）
Yield: 学生５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 ４００ｇ; たまねぎ 大一個; にんじん 一本; しめじ 一パック; ホールトマト 一缶; クミンシード 少々; カルダモン 少々; クローブ 少々; シナモン 少々; うどん ７００ｇ; トマト 一個; きゅうり 一本

キクポン @cook_40012987

７月１２日の１００円ランチです。ひき肉が安価だったので、今度はカレー味にしました。具が多かったので、残りは学生の夜のカレーご飯になりました。
このレシピの生い立ち
学生さんの食欲に支えられた１００円ランチです。

カレー風味じゃあじゃあうどん(１５０円）

キクポン @cook_40012987

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材料

学生５人分

ひき肉４００ｇ
たまねぎ大一個
にんじん一本
しめじ一パック
ホールトマト一缶
クミンシード少々
カルダモン少々
クローブ少々
シナモン少々
うどん７００ｇ
トマト一個
きゅうり一本

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作り方

1
香辛料をそろえる。
2
たまねぎ、にんじん、しめじをみじんに切る。生姜とニンニクの微塵にしたものを大匙１いため、香りが出た所に肉を加えいため、色が変わったら、野菜を加え炒める。ホールトマトを加えた後でカレールーを加え、煮詰めてカレーの具を作る。
3
とまとときゅうりをさいの目に切る。
4

うどんを茹で、冷水でよく洗ってざるにあげる
5
うどんの上に大根おろしといくらをかけ、大葉を散らして、麺つゆをかける