コンソメスープを作ります。塩、コショウで味を整えます。

ゆで卵を作ります。

トマト、シシトウのカット。シシトウはさっとゆがきました。

市販のドレッシングに熱湯で溶かした寒天を加えて固めます。底の浅いバットを利用すると良いでしょう。

コンソメスープを冷やして、ししとう、トマト、ゆで卵を浮かべます。

ドレッシング寒天をダイヤ型に切って、冷えたスープに散らします。