リングイーニを茹でます。その間に、玉ねぎはみじん切り、きのこ達は小房に分ける、スライスするなど、きのこの種類に応じて切ります。

フライパンでサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るくらいまで炒めます。

2にきのこ達を加え、塩・こしょうして炒めます。

茹で上がって、水気を切ったリングイーニを3に加え、しょうゆで味付けます。

4をお皿に盛り、仕上げに味付け海苔をはさみで切りながら飾ります。