☆は混ぜておく。
油揚げは、縦半分の千切り、ピーマン、タマネギも千切り、しめじは、細くさいておく。
ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は、種を取り、輪切りにしておく。

パスタはアルデンテにゆでておく。

フライパンに、オリーブオイルを入れ、ニンニク、唐辛子を入れ、中火にかける。
いい香りがしてきたら、具材を入れ、炒め、火が通ったら、パスタを入れ、☆印の調味料を入れ、からめ、塩こしょうで、味を整える