豚肉はさっと下茹でして灰汁を抜く。　白菜は一口再のざく切り、ニンジンは短冊切り、しいたけは削ぎ切りにしておく。

野菜をフライパンで炒め、全体的にしんなりしてきたら豚肉を入れ、水とスープの素を入れて、ひと煮たちさせる。

全体がくつくつと煮立ってきたら、塩コショウで味を調え、醤油をひと垂らし加え、味を調える。

水溶き片栗粉でトロミをつけで出来上がり。
材料が足りない分、ちょっと強めのトロミでカバー(笑)

ご飯のおかず、と言うよりは、丼モノにしたほうが合ううかもしれない……そんな一品(笑)　鶉卵かエビが欲しかったです…(笑)