芋煮汁
みやうち @cook_40028561
本当は河川敷とか空き地とか、野外で作る料理ですが、ご家庭でも作れます(笑)
このレシピの生い立ち
山形県といえばこれでしょう！(笑)秋の挨拶は『芋煮会やったがし？(芋煮会やりましたか？)』(笑)
芋煮汁
本当は河川敷とか空き地とか、野外で作る料理ですが、ご家庭でも作れます(笑)
このレシピの生い立ち
山形県といえばこれでしょう！(笑)秋の挨拶は『芋煮会やったがし？(芋煮会やりましたか？)』(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
サトイモと大根は皮を剥いて一口大に。ネギは斜め切りに、コンニャクは手で一口大に千切って下茹でをしておく。
- 2
大きな鍋に水、出汁の素、醤油、砂糖、ソバツユ(みやうちさんちでは醤油味ですが、ご家庭によっては味噌味のところもあります)等を入れ、肉とネギを除いた材料を一気に入れる。
- 3
灰汁をすくいながらしばし煮込み、火が通ったら肉とネギを投入。
- 4
ネギがかなりしんなりしてきたら出来上がり。
大きなお汁椀に盛って、はふはふしながら食べて下さい(笑)好みで七味を振ってもよし(´∀｀)
コツ・ポイント
こればっかりは一人分でちまちま作っても仕方ないです。鍋一杯作って、みんなで食べて下さい(´∀｀)
つくれぽ
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