アプリでひらく作り方
- 1
＜事前仕込み作業＞Aのものをなべに入れ、水と酒を鶏肉が半分くらいかかるほどにいれ、ふたをして15分煮立てる。その後ふたをしたまま冷ます。ネギ、しょうが、鶏の皮を除き、手で細かく裂き、ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞにいれ、冷凍。
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- 2
＜食す日の朝の作業＞１のものを、夕食にする日の朝、冷凍庫から冷蔵庫へ移して置く。
- 3
＜食べる直前の作業＞トマトはスライス、きゅうりは太めの千切り、大根はサラダ用の千切りにしてお皿へ。中央には解凍した鶏肉。
- 4
Bの調味料を混ぜる。味を見ながら、水を少々足したり、加減を。いりゴマをたっぷり加えて、３にかける。
コツ・ポイント
キクラゲやワカメやもやしの茹でたのなんかも添えられます。ボリュームアップです。
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