長芋はビニール袋にに入れて、すりこぎなどで叩いてあらくつぶしておく。ワカメは戻して細かく切っておく。

鍋にだし汁と粉寒天を入れて火にかけ２分以上沸騰させる。

火からおろした鍋に長芋とワカメをいれて混ぜ型に流しいれる。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、
かたまったら切り分けて
ワサビ醤油やポン酢などお好みでどうぞ。