ゆば煮-レシピのメイン写真

ゆば煮

さりい @cook_40024555

日光でゆばを買ってきました！
おかげさまでゆば煮で1位になりました。
☆祝つくれぽ10人☆感謝！
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ゆば屋さんで頂いたレシピで作ってみました。
おつゆも一緒に召し上がれ♪

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材料

2人分

ゆば 10個
砂糖大4
しょうゆ大2
酒orみりん大1/2
だし汁 160cc
塩小1/2

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作り方

1

油抜きします。
ゆばを並べ、ゆばが隠れるくらい多めの水を入れ、落し蓋をして強火で沸騰させます。
2

沸騰したら、弱火で30分くらいゆでます。
3

落し蓋の上から水を入れて油水を流し、水を切ります。
4

油抜き完了！
5

水を切ったゆばに分量の調味料をいれ、弱火で15分くらい煮ます。
6

器に盛り付けて、上から煮汁をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お醤油は薄口の方がいいそうです。

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さりい

さりい @cook_40024555

2005/07/02 13:52に公開

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