おくらはレンジでチンして少しやわらかくし、細かなみじん切りにする。鰹節とを加えて、醤油をたらし、混ぜる。

山芋は皮をむいて、すりおろす。

納豆と納豆のたれ、なめたけをボールにいれよくほぐしながら、まぜる。

そばをゆで、流水で冷やし、ざるで水をきる。

器にそばを盛り、山芋、なめたけ納豆、おくら　をのせ、刻みねぎ、細く切ったのりをふりかける。

食べる直前にそばつゆをかけ、全体をよくまぜて食べる。