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牛肉と春雨の炒め物
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牛肉と春雨の炒め物-レシピのメイン写真

牛肉と春雨の炒め物

jackychappy
jackychappy @cook_40021397

冷蔵庫にある焼肉のたれで、ごはんによく合う野菜たっぷりおかずがすぐ出来ます！！

このレシピの生い立ち
チンジャオロースを作るつもりが、たけのこを買い忘れ、とっさに冷蔵庫の焼肉のたれを使ってみました。

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チンジャオロースを作るつもりが、たけのこを買い忘れ、とっさに冷蔵庫の焼肉のたれを使ってみました。

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jackychappy
jackychappy @cook_40021397

冷蔵庫にある焼肉のたれで、ごはんによく合う野菜たっぷりおかずがすぐ出来ます！！

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材料

2人分
  • 牛肉薄切り 150g程度
  • 春雨 20g程度
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン ２個
  • 煎り白ゴマ 適宜
  • 焼肉のたれ 適量
  • みりん お好みで適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で２，３分ゆで水気を切ってから食べやすく切る。牛肉は薄切り、にんじん、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火がほぼ通ったら、野菜を入れてしんなりしてきたら春雨を入れて全体をよく混ぜ合わせて炒める。

  3. 3

    みりんを回しかけ、次に焼肉のたれをかけて全体によくからむように混ぜる。器に盛って白ゴマをトッピング♪

コツ・ポイント

春雨は固めにゆでるほうが、炒めても食感があっておいしい。野菜は大きさを揃えて千切りにするのがポイント。たれの辛さによってみりんの量は調節してください。

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jackychappy
jackychappy @cook_40021397
2006/11/15 15:49に公開
一人娘は高校生に。そんな娘が簡単に作れるおいしいお料理を模索中！レシピの更新はなかなかできませんが、毎日お料理楽しんでます(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 にんじん ピーマン 牛スライス 玉ねぎ

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