4の工程まで事前に作っておき、食べる直前に電子レンジで”チン”すれば、お手軽にメイン料理が出来上がります。
このレシピの生い立ち
村上祥子さんの、電子レンジレシピの麻婆豆腐を作ったらあまりにも甘すぎたので、調味料を自分好みの辛口にしました。（辛さは、豆板醤で調整可能）　　 2の工程は、にんにくとしょうがの香りを出すためなので、特に香りを気にしない人は、省いてしまっても良いです。（その場合、ほかの調味料と一緒に入れて、電子レンジでチンしてください）