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モチモチカレーパン
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モチモチカレーパン-レシピのメイン写真

モチモチカレーパン

はっぴー食堂
はっぴー食堂 @cook_40027934

タピオカ粉のおかげでモッチモッチなカレーパンができました。揚げないタイプなので軽~く食べられます
このレシピの生い立ち
ひま姫ままさんの「ふわモチイギリス食パン」の生地で作ろうと思ったのですが粉類が色々足りなくて(汗)思いつきで調整してみたらタピオカ粉のせいかモチモチ美味しかったので。。。フンワリというよりホントにモッチリでした^^もちろんカレーは残り物使用です~♪

タピオカ粉のおかげでモッチモッチなカレーパンができました。揚げないタイプなので軽~く食べられます
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ひま姫ままさんの「ふわモチイギリス食パン」の生地で作ろうと思ったのですが粉類が色々足りなくて(汗)思いつきで調整してみたらタピオカ粉のせいかモチモチ美味しかったので。。。フンワリというよりホントにモッチリでした^^もちろんカレーは残り物使用です~♪

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モチモチカレーパン

はっぴー食堂
はっぴー食堂 @cook_40027934

タピオカ粉のおかげでモッチモッチなカレーパンができました。揚げないタイプなので軽~く食べられます
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ひま姫ままさんの「ふわモチイギリス食パン」の生地で作ろうと思ったのですが粉類が色々足りなくて(汗)思いつきで調整してみたらタピオカ粉のせいかモチモチ美味しかったので。。。フンワリというよりホントにモッチリでした^^もちろんカレーは残り物使用です~♪

タピオカ粉のおかげでモッチモッチなカレーパンができました。揚げないタイプなので軽~く食べられます
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ひま姫ままさんの「ふわモチイギリス食パン」の生地で作ろうと思ったのですが粉類が色々足りなくて(汗)思いつきで調整してみたらタピオカ粉のせいかモチモチ美味しかったので。。。フンワリというよりホントにモッチリでした^^もちろんカレーは残り物使用です~♪

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材料

8個
  • 強力粉 180グラム
  • 小麦粉 40グラム
  • タピオカ粉 20グラム
  • 水 90ml
  • 牛乳 90ml
  • 砂糖 10グラム
  • 塩 2グラム
  • マーガリン 15グラム
  • ドライイースト 4グラム
  • ☆カレー 適量
  • ☆パン粉とカレー粉混ぜたもの 適量
  • ☆溶き卵 適量
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作り方

  1. 1

    ☆以外の材料でHBの生地作りスタート(一次醗酵終了まで)

  2. 2

    生地があがったらガス抜きし8分割して丸め10分ベンチタイム

  3. 3

    生地を楕円に伸ばしカレーをのせ端をしっかりとめる(二つ折、半月のように)

  4. 4

    オーブンで40度の二次醗酵30分

  5. 5

    醗酵が終わったら取り出し180度に余熱

  6. 6

    二次醗酵の終わった生地に溶き卵を塗りカレー粉を混ぜたパン粉をふりかける(わりとたっぷり)

  7. 7

    180度のオーブンで15~18分こんがりと焼く(時間は調節してください)

コツ・ポイント

特にないです><象印のHBを使ってます

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はっぴー食堂
はっぴー食堂 @cook_40027934
2006/11/25 12:38に公開
料理大好き!でもいつもその場の思い付きで作っていくので・・・美味しくできて「また作って~」と子供らに言われても難しい~30代主婦です
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このレシピのキーワード

カレーパン タピオカ粉 牛乳 強力粉 カレー粉 小麦粉

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