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懐かしの給食の味☆じゃがいもの甘辛煮
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懐かしの給食の味☆じゃがいもの甘辛煮-レシピのメイン写真

懐かしの給食の味☆じゃがいもの甘辛煮

まさにこ
まさにこ @cook_40021488

給食の中では地味な存在だったけど、煮崩れたじゃがいもに絡まった甘辛の煮汁が最高です♪
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まさにこ
まさにこ @cook_40021488

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材料

４人分
  1. じゃがいも 小５個
  2. 水 適量
  3. 砂糖 大１
  4. みりん 小１
  5. 醤油 大１・1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは小さめの１口大の乱切りにして１０分ほど水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に水気を切った１のじゃがいもをいれ、ひたひたになるぐらいまで水を入れたら、砂糖・みりん・醤油も入れて弱めの中火にかける。

  3. 3

    じゃがいもに火が通って、少し煮崩れてきて、煮汁がトロリとなってきたら火を止め、木ベラなどでじゃがいもを崩さないように全体的に煮汁が絡まるように混ぜて出来上がり。

  4. 4

    出来立てのアツアツが美味しいです☆

コツ・ポイント

じゃがいもはホクホクして少し煮崩れるぐらいが美味しいので、男爵がオススメです。

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まさにこ
まさにこ @cook_40021488
2006/11/19 05:23に公開
結婚9年目☆ 小１息子と年中の娘のママしてます。 まいにち家事・育児に追われ、ヘトヘト･･･ でもＣＯＯＫのおかげで毎日楽しく料理してます☆ 最近は天然酵母のパンを焼くことにハマってます♪
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