さつま芋を、柔らかく蒸かす。
バターは小さく切っておく。
さつま芋が、柔らかくなったら、熱いうちに皮を取り、ボールに入れ、マッシャーなどでつぶす。
つぶしたさつまいもに、バター・砂糖・コンデンスミルクを混ぜる。

アルミカップか、アルミホイルを用意する。
ラップの上に、①の生地の１／１０を乗せ、形を整える。
形を整えたら、アルミカップの上に置く。

天板に乗せ、卵黄を塗る。

オーブンで焼いて出来上がり。

オーブントースターでも出来ます。