材料を食べやすい大きさに切る。フライパンをあたため、ごま油をひき、スライスしたニンニクを入れ、香りを立たせる。

イカと豚肉を炒め、火が通ったら、固い野菜から順に加える。

ひたひたになるくらいの水を加え、片栗粉以外の調味料を加える。味の調整はお好みで。

野菜に火が通ったら、火を止め水溶き片栗粉を加える。ひと煮立ちさせる。

器にご飯を盛りアンをかける。トッピングにゆで卵を添える。