いつものようにパスタを茹でる。今回はほうれん草のフェトチーネですがなんでもいいです。

野菜を食べやすい大きさに切り、大１のオリーブオイルでしんなりする程度に炒め、かに身も入れる。

豆乳を入れ沸々と煮る。どろっとした感じが良ければこの段階ですり下ろしじゃがいもを様子を見ながら入れるといいです。

ゆで汁を３におたま１杯ほど入れ塩味を付ける。茹で上がったパスタを入れソースを絡める。塩こしょうで味を調えてチーズをパラパラとかけさっくり混ぜてできあがり。