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♪さんまのやわらか甘露煮
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♪さんまのやわらか甘露煮-レシピのメイン写真

♪さんまのやわらか甘露煮

yaichin
yaichin @cook_40012775

圧力鍋で煮るから骨まで食べられます★お水を使わないので冷蔵庫で１週間ほど保存もオッケー◎安いときに買ってまとめて作っておくと　もう一品というときやお弁当に便利です
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った料理を作りたかったので

圧力鍋で煮るから骨まで食べられます★お水を使わないので冷蔵庫で１週間ほど保存もオッケー◎安いときに買ってまとめて作っておくと　もう一品というときやお弁当に便利です
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圧力鍋を使った料理を作りたかったので

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♪さんまのやわらか甘露煮

yaichin
yaichin @cook_40012775

圧力鍋で煮るから骨まで食べられます★お水を使わないので冷蔵庫で１週間ほど保存もオッケー◎安いときに買ってまとめて作っておくと　もう一品というときやお弁当に便利です
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圧力鍋を使った料理を作りたかったので

圧力鍋で煮るから骨まで食べられます★お水を使わないので冷蔵庫で１週間ほど保存もオッケー◎安いときに買ってまとめて作っておくと　もう一品というときやお弁当に便利です
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材料

  • さんま ３匹
  • しょうが（薄切り） 一かけ
  • ★酒 ２００ｃｃ
  • ★しょうゆ 大３
  • ★砂糖 大２
  • ★みりん 大１～２
  • ★酢 大１
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作り方

  1. 1

    さんまは頭を落としてはらわたを取り除き　きれいに洗って４つに切る

  2. 2

    圧力鍋の中に★印の調味料をいれ火にかけ　煮立ったら　しょうがとさんまをいれてふたをして２０分加圧して　自然冷却する

  3. 3

    ふたをとり　煮汁を煮詰めてできあがり

コツ・ポイント

★お酒のかわりに梅酒をつかってもおいしくできます（その場合は甘くなると思うので調味料を調節してお好きな甘さに加減してください）
★この調味料の分量で６匹までは作りました

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yaichin
yaichin @cook_40012775
2006/11/30 14:52に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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甘露煮 さんま 酒 しょうが

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