熟したバナナがあれば良いですが、なければトースターで５分ほど焼いてください。甘みが増します。

２本はビニール袋に入れて手でモミモミつぶしておく。
１本は焼く直前に細かく刻んでトッピングに使います。

マーガリンはレンジで溶かしておき、牛乳とスキムミルクを混ぜておく。

ボールに溶き卵を入れ３とつぶしたバナナを入れて混ぜる。ホツトケーキＭＩＸも入れて混ぜる。

オーブンを１８０度に余熱し、その間に生地をカップに半分くらい入れて刻んだバナナをトッピングする。

オーブンで３０分程焼き、ほんのり小麦色になれば出来上がり！