器分のお湯を沸かし、ダシを入れる。醤油をひとまわしし、味を見ながら塩を入れる。

うどんを入れ、煮込む。（うどんによって、茹で時間が異なる）

器に盛り付け、かつおぶし、ねぎをトッピングする。